Si bien la respuesta de KeithB es correcta, en realidad, cron
está en desuso a favor de específico de OS X launchd
.
Los comandos que se ejecutan a través de launchd
se describen en "listas" de Apple, o listas de propiedades, que en realidad son solo archivos XML:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple Computer//DTD PLIST 1.0//EN"
"http://www.apple.
com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd">
<plist version="1.0">
<dict>
<key>Label</key>
<string>com.apple.periodic-daily</string>
<key>ProgramArguments</key>
<array>
<string>/usr/sbin/periodic</string>
<string>daily</string>
</array>
<key>LowPriorityIO</key>
<true/>
<key>Nice</key>
<integer>1</integer>
<key>StartCalendarInterval</key>
<dict>
<key>Hour</key>
<integer>3</integer>
<key>Minute</key>
<integer>15</integer>
</dict>
</dict>
</plist>
Habiendo dicho eso, no es una forma fácil de usar (ni similar a Mac) de programar los comandos que se ejecutarán. Esta pregunta en el Superusuario enumera algunas GUI alternativas, incluyendo:
Launchd Editor ($ 5 Shareware)