El archivo .encfs6.xml
contiene metadatos que describen el cifrado de los archivos del usuario. Este es el único archivo que no se debe eliminar y la respuesta corta es decir que el cifrado es imposible sin él.
Encfs funciona utilizando una frase de contraseña para crear una clave (potencialmente baja entropía porque se deriva de la entrada del usuario) que se usa para cifrar otra clave generada por máquina (alta entropía) que se usa para el cifrado de archivos. Esa clave se almacena encriptada dentro de .encfs6.xml
como <encodedKeyData>
de esta manera:
<encodedKeyData>
AVE9837475fv...VoE93845ee
</encodedKeyData>
En teoría, si tiene esos datos y conoce la frase de contraseña utilizada para cifrarlos y conoce todos los parámetros de ciper utilizados, podría descifrarlos utilizando otra herramienta como OpenSSL. Necesitaría mirar el código fuente para que encfs resuelva exactamente lo que hace y en qué orden, pero sería posible descifrarlo usando otra herramienta.
Pero realmente necesita los parámetros contenidos en el archivo .encfs6.xml
para poder descifrar, incluso si planea hacerlo sin el software encfs. Por lo tanto, no tiene ningún sentido porque, si tuviera esa información, podría reconstruir el archivo xml a mano y usar encfs de todos modos.