Lamentablemente, no será posible. Ya no será posible iniciar la aplicación en tu iPhone. Tampoco puedes degradar el iOS ahora.
Dicha aplicación es solo de 32 bits. iOS 11 no admite el inicio e instalación de aplicaciones de solo 32 bits. Después de actualizar a iOS 11 desde una versión anterior, cualquier 32-bit instalado deja de funcionar.
Si dicha aplicación admite el uso compartido de archivos & almacena su acceso de manera accesible dentro del paquete de aplicaciones, puede intentar recuperar esos archivos conectando su iPhone a Mac / PC y recuperar los archivos desde iTunes.
Nota : para reanudar el acceso a la aplicación y potencialmente volver a obtener acceso a sus datos de usuario, es recomendable ponerse en contacto con el desarrollador y solicitarles que actualicen la Aplicación con soporte para 64 bits para que la aplicación pueda continuar trabajando con iOS 11 y versiones posteriores.