Hoy estuve en Boot Camp Windows 7 creando una partición de algún espacio libre para las copias de seguridad de Time Machine (sé que esta no es la mejor manera de almacenar copias de seguridad, pero ese no es el problema). Hice clic para crear un nuevo volumen simple y dijo que fue creado como "TIMEMACHINE". Formateado como FAT32. Todo va bien.
Ahora, reinicio mi computadora en modo Mac, y encuentro que la opción "Macintosh HD" se ha ido por completo.
Al ejecutar Internet Recovery, veo que las particiones correctas aún están allí para Boot Camp, Mac, etc. como disk0s1 y disk0s2 (tienen los tamaños correctos), pero no están etiquetadas como nada excepto disk0s1 y disk0s2