Después de actualizar la versión beta de iOS 5 a la versión final, no puedo crear ningún nuevo recordatorio.
El problema parece deberse al hecho de que no hay listas de recordatorios a las que agregar un nuevo recordatorio, pero no puedo encontrar una manera de agregar una nueva lista a la aplicación.
En la captura de pantalla, puedes ver que tengo la lista de tareas "Completada", que hice con una de las versiones anteriores de iOS 5, pero no hay otras listas.
El idioma del sistema está configurado en italiano, espero que la captura de pantalla sea lo suficientemente clara para mostrar la situación.