Las actualizaciones de software son independientes del soporte de hardware. La página a la que se refirió es puramente de hardware y por cuánto tiempo podrá obtener piezas de repuesto.
Las actualizaciones de software (es decir, macOS, iOS, páginas, números, etc.) están sujetas a las limitaciones de hardware y qué hardware se necesita para que Apple admita esa configuración. Por ejemplo, mi Mac Mini 2012 ejecutará macOS Sierra, pero no usará el Apple Watch para desbloquearlo porque la versión de BlueTooth en esa Mac no admitirá esa función.
Cada año, cuando se anuncia la nueva actualización del sistema operativo, también se incluye la lista de hardware compatible. La actualización de macOS de este año (10.13, High Sierra) admitirá todas las máquinas compatibles con la actualización del año pasado (10.12, Sierra), pero el año pasado hubo algunas máquinas que no pudieron actualizarse del 10.11 al 10.12 (mi Mac Pro puede ejecute 10.11, pero no 10.12 o posterior).