Debe usar la Utilidad de Discos o una aplicación de terceros diseñada para crear discos de inicio. Si usa la Utilidad de Disco, debe seguir algunos pasos para crear un Disco de Arranque y usar el formato adecuado (que no es FAT32 para una Mac). Debería usar el formato HFS + (Mac OS Extended Journaled), y hay algunos pasos adicionales que debe seguir para que el disco sea de "arranque".
Cult of Mac tiene un excelente artículo sobre esto:
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FAT32 es bueno para tener una unidad que se puede leer / escribir desde una PC o Mac, pero no puedes iniciar una Mac desde ese formato.