¿Es posible usar MTP con iPhone sin instalar iTunes?

Debe instalar manualmente el controlador requerido, el Soporte para dispositivos móviles de Apple (o AMDS).

  

1. Descargue el paquete de instalación de iTunes desde el sitio web oficial de Apple.
  
2. Necesita un programa que pueda abrir un archivo CAB y extraer contenido de él. 7-zip o WinRar pueden hacerlo.
  
3. Inspeccione el contenido del instalador de iTunes iTunes64Setup.exe (que descargó en el paso 1) con 7-zip (clic derecho, 7-zip, Abrir   archivo). 7-zip mostrará los archivos dentro de ese archivo de instalación.
  
4. Extraiga AppleApplicationSupport.msi y AppleMobileDeviceSupport64.msi del archivo de instalación al disco duro.
  
5. Ejecute AppleApplicationSupport.msi y luego AppleMobileDeviceSupport64.msi.
  

Después de instalar AppleMobileDeviceSupport64, Windows debería poder detectar el iDevice.

Source

iTunes no es responsable de la importación de fotos [en Mac o PC].

Windows puede usar MS Photo Gallery [o equivalente según su versión de Win] como importador & Organizador, el equivalente libre más cercano a la aplicación de fotos de Apple.

La ventaja es que no tiene que buscar en el sistema de archivos, lo que no se recomienda, la aplicación puede manejarlo todo por usted.

Re: respuesta de pjctech: idk si ese también es un primer paso necesario antes de que mi solución funcione.