¿Cómo escribir los nombres “iPhone”, “iPad”, etc. en mayúsculas?

Como mencionó inicialmente Neil, Apple Publications Style Guide es el lugar para buscar.

De la página 34:

  

• Qué capitalizar: Siga estas reglas cuando use el uso de mayúsculas y títulos al estilo de un título.
    Capitalice cada palabra excepto:
  
  • Artículos ( a, an, the ), a menos que un artículo sea la primera palabra o siga los dos puntos
    
  • Conjunciones de coordinación ( y, but, or, or, for, yet, , y so )
    
  • La palabra to en infinitivos ( Cómo iniciar su impresora )
    
  • La palabra como , independientemente de la parte del discurso
    
  • Palabras que siempre comienzan con una letra minúscula, como iPod y iTunes
    
  • Preposiciones de cuatro letras o menos ( en, por, para, desde, dentro, hacia, de, apagado, encendido, hacia, afuera, sobre, arriba, arriba , y con ), excepto cuando la palabra es parte de una frase verbal o se usa como otra parte del habla (como un adverbio, adjetivo, sustantivo o verbo).
    
      Encendiendo la computadora
      Iniciar sesión en el servidor
      Comenzando con su MacBook Pro
    
  

Es decir, el i en palabras como iPod e iTunes (e iMac, iPhone, iPad, etc.) nunca se capitalizan.

No creo que, dada la opción, Apple utilice mayúsculas, aunque la única regla específica que he encontrado está en la página 33:

  

No uses mayúsculas para enfatizar.

Hay una Guía de estilo de publicaciones de Apple, y dice que no uses mayúsculas para enfatizar. ( Guía de estilo de Apple, PDF )

No recuerdo haber visto letras mayúsculas en una publicación de Apple. En el mundo del diseño, las letras en mayúsculas generalmente se consideran difíciles de leer y, en la mayoría de las fuentes, son feas, por lo que supongo que Apple evitaría el uso de mayúsculas.

El único nombre oficial es "iPhone". Si lo está colocando en mayúsculas, es sólo una cuestión de elección si el i inicial está en mayúsculas o minúsculas. Personalmente, creo que se ve mejor como "iPHONE".