El OS X equivalente a Windows Task Manager es Activity Monitor , ubicado en / Aplicaciones / Utilidades /, o tipo Monitor de actividad en Spotlight .
Consulte la Ayuda interna del Monitor de actividad: Monitor de actividad > Ayuda > Ayuda de Activity Monitor
Para obtener más información, consulte el documento de soporte de Apple: Use Activity Monitor en su Mac
También, como lo menciona klanomath, para escenarios más especializados hay Instrumentos en Xcode . (Xcode > Developer Tools > Instruments)
Ayuda para la versión de línea de comandos de los instrumentos, en un tipo : man instruments
O vea Guía del usuario de instrumentos de Apple.