No puedo decir si su pregunta se refiere al aspecto técnico de reemplazar las llaves, o a los pros y los contras generales de hacerlo. Pero una cosa que tal vez quieras considerar son los atajos de teclado si los usas. Copiar y pegar, guardar, seleccionar todo, etc., son fáciles de usar en un teclado QWERTY, pero es posible que no estén en el diseño al que pretendes cambiar.
Por supuesto, acostumbrarse a una distribución de teclado poco común también significará que tendrá problemas para escribir en los teclados QWERTY de otras personas, solo si interactúa con otras personas y sus computadoras.
En cuanto al proceso de reemplazo de las claves: no debería haber ningún problema. La gente lo hace todo el tiempo y hay muchas guías y videos para mostrarle cómo hacerlo. Por ejemplo: Reemplazo del teclado del MacBook Pro / PowerBook (Parte 1 de 3) o Cómo reemplazar o limpiar su MacBook, MacBook Pro o teclas del teclado de MacBook Air
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